胃炎、胃潰瘍：避免刺激性食物

　　原因：包括長期壓力過大引起自主神經亢進，導致胃酸增加而形成慢性胃病，或攝取刺激性食物傷害胃黏膜造成急性潰瘍等。上述疾病症狀為上腹部悶痛、食慾不振、噁心腹脹、厭食和體重減輕等，急性患者更會明顯感到腹部刺痛、灼痛，甚至噁心嘔吐，往往需要盡快就醫。

　　飲食對策：1.平時要避免菸酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物；2.避免芹菜等粗纖維食物，以免下肚後摩擦脆弱胃壁，使傷口更難癒合；3.空腹時也不要喝可樂等碳酸飲料。此外，急性胃炎患者由於反覆發病和出血症狀，容易出現缺鐵性貧血，因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物，例如橙子、檸檬等，以促進鐵質吸收。

胃食管反流：少吃甜食、糯米

　　原因：下食道括約肌不自主地鬆開或張力下降，使胃和食道間的賁門口無法緊閉，胃裡的胃酸和酶便逆流向上，由於食道壁很薄無法抗酸，產生燒心和灼熱感。相應症狀表現為打嗝、吞嚥困難、燒心與灼熱感，甚至可能引發食道潰瘍或食道癌。

　　飲食對策：1.少吃甜食、油炸、高脂飲食；2.空腹時不吃酸性食物，如柑橘類水果、醋等，以免胃酸大量分泌；3.少吃難消化的糯米、芹菜、竹筍等粗纖維食物以及動物的筋皮，以免逆流症狀更嚴重。

消化不良、胃脹：避免產氣食物

　　原因：消化不良是常見胃病，三四成人都有過這種經歷。
吃得太快、吃得太多、壓力大都可能造成消化系統失調，引起消化不良。症狀為飯後腹痛、胃脹、噁心、嘔吐，經過診斷排除潰瘍因素，稱為「非潰瘍性消化不良」。

　　飲食對策：1.不吃難消化和過油、辛辣的食物；2.少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜等產氣食物，以免腹脹難耐；3.少量多餐、細嚼慢嚥、規律的生活作息，才能讓消化不良症狀早日消失。

　　除了三種胃病的飲食處方外，許雲卿也推薦了五種兼顧美味和養胃的食物。

　　圓白菜：富含膳食纖維、礦物質，營養價值高，更重要的是，圓白菜當中有維生素K和維生素U，含有抗潰瘍因子，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適，打成菜汁飲用也是好方法。圓白菜容易引起脹氣，因此腹脹患者不要吃太多。

　　南瓜：含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。但南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。

　　木瓜：含木瓜蛋白酶，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。但木瓜偏寒，不建議空腹食用。

　　山藥：健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁的功效，還能促進食慾，胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。

　　薑：促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛；生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有幫助。但胃潰瘍、胃食管反流患者少用。