醋近年被當作健康美容飲品，不過，民眾道聽塗說、照偏方依樣畫葫蘆後，有人喝醋喝到得胃炎、也有人泡冰醋酸泡到腳潰爛，引發不少意外。醫師們建議，對於偏方還是要先搞清楚、確定安全再用比較好。

常有病患抱怨上腹疼痛、胃酸過多、胃灼熱感、腹脹或嘔吐，很有可能是感染了幽門螺旋桿菌(Helicobacter Pylori，簡稱HP)。HP是1982年由澳洲Masshall及Warren醫師於胃黏膜標本中發現並培養出來的，是一種感染人體胃部的細菌，屬於ε-變形菌綱(Epsilonproteobacteria)的革蘭氏陰性桿菌，該菌呈螺旋形，長約2至4微米，一端生鞭毛4到6根，用來協助菌體呈螺旋狀前進。